22 года в ресторанном бизнесе
10 лет в статусе Бренд шеф-поварa
Стажировался во Франции, Испании,
ОАЭ, Италии, Израиле и Индонезии.
Учился у таких шеф-поваров, как
Марк Ульрих, Патрис Тережоль,
Массимо Мантаро, Лоран Бурье
Основатель BARbiKYU - консалтингового агентства и онлайн-школы для поваров:
Боле 1000 поваров обученных с нуля
Более 30 успешных проектов
Организация запусков доставки с 2004 года
Салат с куриной печенью
Салат с имбирным соусом
Салат с копчёной уткой и малиновым соусом
Салат с дор блю
Салат фирменный вкус
Салат в немецком стиле
Салат криспи
Салат с цыплёнком в клюквенном соусе
Салат с запечённой тыквой
Салат с кальмарами с соусом сольмарио
Салат с цыплёнком и сливочным песто
Салат с киноа и печёными цукини
Салат с клубникой и авакадо
Салат с говядиной и омлетом
Салат с печёной свеклой и вишнёвым соусом
Салат со шпинатом и клубникой
Приобрести этот блок карт |
Стейк из говядины с ежевичным соусом
Свиная вырезка с гратеном и мясным соусом
Свиная вырезка с перечным соусом и соусом каталина
Бефстроганов с языком
Рубленный бифштекс с соусом меланж
Свинина танкацу
Стейк из диафрагмы с пюре из корнеплодов и малиново-горчичным соусом
Фрикасе из цыплёнка с соусом из горошка
Стейк куриный с чабрецом и овощами
Ножка кролика тушёная в сливочном соусе с булгуром
Стейк из говядины с соусом пеппе верде
Кебаб из говядины с соусом из алычи и рагу по-средиземноморски
Приобрести этот блок карт |
Сёмга с овощами и сливочным соусом
Ризотто с сёмгой
Сибас с пюре из цветной капусты
Омуль с облепиховым соусом и пюре из горошка
Окунь запечённый с фенхелем
Ломтики лосося в сливочном соусе
Филе сибаса со шпинатом и каперсами
Котлетки из белой рыбы с кремом из кабачков
Спидини из креветок
Кальмары на гриле с йогуртовым соусом
Филе судака с соусом из каперсов и вина
Ризотто с морепродуктами
Приобрести этот блок карт |
Сырные шарики
Клаб сэндвич
Спринг роллы с курицей
Спринг роллы с креветкой
Свиные рёбра с капустой сауракраут
Сырные палочки с клюквенным соусом
Крок мадам
Фреш ролл с копчёной сёмгой
Запечённый баклажан с чечевицей
Спаржа с пармой и ягодным соусом
Ассорти брускет
Севиче из белой рыбы
Форшмак
Хумус из зелёного горошка
Приобрести этот блок карт |
Суп морской с семенами фенхеля
Суп щавельный с перепелиным яйцом
Свекольник с сорбетом из свеклы
Клубничный суп с ванильным мороженным
Суп-крем из шпината с имбирным муссом
Суп-крем грибной с имбирным муссом
Суп куриный с домашней лапшой
Уха из омуля
Борщ с фасолью
Борщ с печённой грушей
Томатный суп со страчетеллой
Щи зелёные с говядиной
Томатный суп с креветками
Суп из чечевицы
Приобрести этот блок карт |
Камаронес мазатлан (креветки с манговым соусом)
Кесадилья с курицей
Кесадилья с говядиной
Кесо фундидо
Начос
Печуга де пойо
Салат акапулько
Салат кампестра
Салат майя
Тако
Фахитос из говядины
Фахитос из свинины
Фахитос из курицы
Флаутиус
Чили кон карне
Чураско
Эмпанадас
Блинчики с бананом
Приобрести этот блок карт |